2. varg1
3. radostinalassa
4. mt46
5. leonleonovpom2
6. wonder
7. kvg55
8. planinitenabulgaria
9. hadjito
10. sparotok
11. zaw12929
12. getmans1
13. bosia
14. rosiela
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. bojil
7. vidima
8. dobrota
9. ambroziia
10. donkatoneva
2. vesonai
3. radostinalassa
4. lamb
5. hadjito
6. samvoin
7. manoelia
8. mimogarcia
9. bateico
10. iw69
Прочетен: 12081 Коментари: 16 Гласове:
Последна промяна: 18.05.2014 09:44
Домашен сладолед
със заквасена сметана и ягоди
Производител съм. Ягоди у нас – с кофи да ги береш. Не продаваме – сами си ги хапваме с приятели, съседи, колеги - все има с кого. Един месец или поне до появата на черешите нищо друго не търся – сутрин ягоди с кисело мляко и овесени ядки, обед – ягоди с цедено мляко или прясно сирене, вечер – ягодова плодова салата или зелена салата с ягоди и тиквички.
Това са някои от вариантите. Сред тях любими са ми десертите с ягоди – мус, крем, торта и разбира се – сладолед.
Има много видове сладолед с ягоди. Един от най-бързите и лесни е този с кисело мляко или заквасена сметана, сметана на прах и ягоди. Предпочитам го, защото е по-лек и много вкусен.
Продукти:
1 пакет сметана на прах „Ванилия” или „Ягода”
400г заквасена сметана 82%
1 купичка ягоди
2-3 супени лъжици пудра захар
2 -3 супени лъжици кристална захар
Приготвяне:
Поръсваме с кристалната захар нарязаните на парченца ягоди и ги намачкваме с вилица/ по желание могат да не се мачкат, но трябва да се направят на по-малки парченца/. Разбиваме с 200 мл студена вода или прясно мляко сухата сметана. Разбиваме с тел заквасената сметана заедно с пудрата захар.
Към разбитата на гъста пяна суха сметана вливаме по малко от заквасената сметана. Добавяме ягодите. Замразяваме в пластмасови форми или обикновени пластмасови кутии – поне за 4-5 часа във фризера
При сервиране може да се гарнира с пресни ягоди, да се залее с ягодов сироп и пр.
Вместо със заквасена сметана сладоледът може да се направи с изцедено кисело мляко или с любимото на моето семейство /но доста оскъпяващо стойността на кулинарното изкушение/ маскарпоне.
Благодаря за рецептата!
Жалко, че приятелите ми от блога са далеко - така болезнено виртуални! Но пък затова са постингите - в картини, рецепти, споделяния. Надявам се сладоледът да ти хареса - много е лек и нежен, но парченцата ягода не трябва да са много големи - да не замръзват на бучки. Успех! Желая ти усмихнат, топъл, слънчев ден!
Благодаря за оценката! Успех със сладоледа! А за тортата с рулата вече използвам друг крем - 400 г маскарпоне + 400 г заквасена сметана, разбъркани с вилица с 3-4 лъжици захар. Всичко друго е същото, но кремът е мечта! Поздрави!
Благодаря за коментара - накара ме да се усмихвам, а съм изморена - цял следобед брах ягоди:))) Поздрави! Хубава вечер!
Ще те питам какво е маскарпоне.Сирене ли?
Поздрави!
Ще те питам какво е маскарпоне.Сирене ли?
Поздрави!
Благодаря и за тази вкусотия!
Възхищавам се на енергията ви с твоя съпруг, а и на мерака ти за приготвяне на различни вкуснотии!
Прекрасен ден се очертава, слънцето грее най-после, така че, усмивките и доброто настроение са задължителни :):)
Благодаря и за тази вкусотия!
Благодаря ти, Erato7! Просто си оползотворявам продуктите - грехота е, няма как да ти оставя. Но обичам да готвя, вярно е. Поздрави!